top of page

Massa de col Kale

Ingredients per la massa

  • 5/6 fulles grans de col Kale

  • 1 ou

  • 15 - 20g de formatge ratllat

  • Farina d’espelta integral

  • Sal i pebre

​

Ingredients per a la pizza

(podeu posar-hi el que us vingui més de gust)

  • Bolets shiitakes

  • Ceba caramel•litzada

  • Tomàquet fregit

  • Formatge ratllat

  • Espàrrecs

  • Orenga
     

Instruccions
1. Primer posarem el forn a uns 180ºC.
2. En una picadora, afegim els ingredients per a la massa: la col Kale neta i sense la tija, un ou, el formatge ratllat, sal i pebre. Reservarem la farina d’espelta.
3. Un cop tot triturat, posarem farina sobre la nostra taula de treball i hi abocarem la massa de la picadora. Anirem afegint farina fins que ens quedi una bona consistència, similar a la d’una massa de pa.
4. Farem una bola amb la massa i la posarem sobre la plata de forn amb paper de forn. L’anirem estenent fins que ens quedi d’uns 4 mil•límetres, aproximadament. Si s’enganxa molt, ens podem ajudar amb un altre paper de forn a sobre o posant-nos oli a les mans.
5. Posarem la plata al forn i deixarem coure la massa uns 15-20 minuts, fins que veiem que es queda torradeta dels costats.
6. La traurem amb compte del forn i li donarem la volta. Sobre aquesta cara, afegirem el tomàquet fregit, els ingredients desitjats i, finalment, el formatge.
7. La tornarem a introduir al forn fins que el formatge es desfaci.

bottom of page